OUT kafe -Tohle kafe ti nemůže chybět na courání se zamrzlou přírodou. A vzhledem k tomu, že pravidlo č. 47 říká “Kafe pij všude, kde se dá!”, můžeš si ho samozřejmě připravit i v domácí divočině, mezi vřískajícími dětmi, v kanceláři vedle otravných spolupracovníků, v ulicích hlučných měst i mezi domky děsivě tichých vesnic.
Naším únorovým tématem je outdoor a tak vzniklo tohle OUT kafe, zabalené do nového, skladnějšího pytlíku. Ovšem žádnej strach! Zůstáváme věrni naší tradiční gramáži 250g.
Únorové měsíční kafe s sebou ovšem nepřináší jen jeden z našich dalších skvělých nápadů. Možná jste si všimli, že lednové kafe letos nespatřilo světlo světa. Ne, neflákáme to. Zkrátka makáme. Naše ruce a hlavy jsou pořád zaměstnané. A co nás tak zaměstnalo, že nebyl čas na měsíční kafe? V první řadě náš malý podnik prodělal zásadní operaci. Výměna pražičky, tedy rozloučení se starou a nákup zbrusu nové, nás inspiroval i k dalším krokům a započetí nové éry O.H.K. Usoudili jsme, že balení pražené kávy je potřeba si zkomplikovat a kafepytlíky na únor si potiskneme sami. Ruční potisk není dokonalý, dá práci, ale novýmu měsíčnímu kafi sekne. Vlastnoručně potištěné pytlíky se tak budou objevovat stále častěji.
Náplní je neskutečně oblíbená 100% arabika z Brazílie. Tak si hoď do košíku pár kilo OUT kafe a buď tak součástí nové éry O.H.K.
Něco málo o kávě Brasil Cerrado: Označení Cerrado odkazuje na region, odkud káva pochází. Oblast státu Minas Gerais je známá produkcí vysoce kvalitních káv. Cerrado leží na vysoké a ploché centrální náhorní plošině, která pokrývá více než 2 miliony čtverečních kilometrů s nadmořskou výškou od 800 do 1 300 metrů, z čehož 1,22 milionu hektarů je vyhrazeno pro plantáže a produkci kávy. Biodiverzita Cerrada je mimořádná. Téměř 45% rostlinných druhů v této oblasti se nenachází nikde jinde na zemi a téměř 20 z 800 druhů ptáků je endemických. V této oblasti Brazílie žijí také unikátní savci, plazi a obojživelníci. Káva se v Cerradu pěstuje asi 50 let a nyní je zde přibližně 3 600 producentů kávy, z nichž většina je organizována ve velkých družstvech.
Káva je zpracována suchou metodou. Tato metoda vytváří komplexnost chutí. Brazilské kávy mají relativně nízkou kyselost a vykazují oříškově sladkou příchuť, často hořkosladkou s čokoládovou chutí.
Brasil Cerrado NY2, Scr. 17/18, SS FC
100% coffea arabica
Země původu: Brazílie
Oblast: Minas Gerais
Nadmořská výška: 800 - 1200 m n. m.
Zpracování: suchá metoda (natural)
Stupeň pražení: střední
Balení: 250 g
Pražená zrnková káva
