JAR.MIL.KA
Farma Las Violetas existuje již dlouhou dobu, ale byla mnoho let opuštěná. Nachází se v oblasti, kde došlo k mnoha konfliktům, které přiměly tehdejší majitele opustit farmu. V roce 2014 převzali farmu mladí producenti kávy, aby ji postavili na nohy, protože podle nich má stále velký potenciál. Mladý pár Daniel Alejandro Cardona a Lina Isabel Castillon neváhali začít od nuly. Znovu vysadili 25 000 kávovníků, které jsou chráněny velkými stromy poskytujícími částečný stín během dne a ochranu před větrem. Rozhodli se pro odrůdu Arabica Caturra, protože podle legend jde o nejoblíbenější odrůdu v zemi nejen pěstiteli a místními, ale i půdou.
Káva je zpracována suchou metodou (natural), acidita je střední a v chuti naleznete červené hrozny, borůvky, třtinový cukr.
Colombia Las Violetas Estate Natural
100% coffea arabica
Země původu: Kolumbie
Oblast: Antioquia, Bolivar
Nadmořská výška: 1850 m n. m.
Zpracování: suchá metoda
Stupeň pražení: střední
Balení: 250 g
Pražená zrnková káva
